因為疫情的關係，不少人都減少出外用餐，在家烹調食物，但煮飯後甜品對大部分人來說都十分困難。以下為大家介紹3款烘焙新手都可以輕鬆駕馭，在家製作出不遜甜品店的美食。
木糠杯
製作步驟:
1. 將消化餅乾放進密實袋，用擀面棍或水瓶壓碎餅乾。若家中有料理機或攪拌機，可使用它們攪碎。壓至下圖所示即可，喜歡有口感的可以不用壓太碎。
2. 把煉奶和淡忌廉混合，使用打蛋器打至7成，有紋路即可。
3. 拿出杯子，把忌廉先鋪在杯子底層，然後放入消化餅碎，再鋪上一層忌廉，重復忌廉及餅碎至完成整個杯子，最後一層是消化餅。放入雪櫃雪3小時即可食用。
芋頭椰汁西米露
芋頭椰汁西米露可以說是家傳戶曉的港式糖水。椰汁有很好的清涼消暑的作用，芋頭也有開胃生津的功效，是一道十分適合夏天的甜品。
製作步驟:
1. 西米直接放入一大鍋滾水用中大火煮 5分鐘，期間徐徐攪拌，煮好後熄火蓋上煲蓋焗 20分鐘至呈現透明狀，倒入網篩用冷水沖洗過冷河。(若西米焗 20分鐘後仍然有白色點在中心，就開火再煮 5分鐘，再焗 10分鐘 。)
2. 芋頭去皮切粒，大火隔水蒸 15分鐘至軟身；
3. 取 1/3 蒸好的芋頭，用叉子壓成芋蓉，越幼越好。
4. 椰汁丶水丶芋蓉丶冰糖和鹽煮熱，直至所有冰糖溶解後，加入芋頭粒和西米再次煮滾即可食用。
芝士凍餅
香港地方較細，不是每人家中都有焗爐可以製作蛋糕。加上最近天氣炎熱，最適合製作芝士凍餅，與家人一同分享美味。這份芝士凍餅的食譜是原味，大家可按照個人喜好加入適量(約25克)可可粉、抹茶粉等，成為另一種口味的芝士凍餅。
製作步驟:
1. 牛油隔熱水座融或用微波爐叮至融化。消化餅放入密實袋用擀面棍壓碎至粉未狀，或用攪拌機打碎。
2. 將消化餅碎與牛油溶液混合，放入餅模，用匙羹壓至均衡厚薄，放入雪櫃定型備用。
3. 淡忌廉用電動打蛋器打發 7成，有紋路即可放入雪櫃備用。
4. 忌廉芝士放軟後加入砂糖用膠刮拌勻並按壓至幼滑，可過篩一次令口感更綿密。
5. 魚膠片放入冰水浸軟，搾乾水份，再隔熱水座溶。若使用魚膠粉則加少量冷水令魚膠粉融化即可。
6. 先將 2湯匙芝士漿拌入魚膠溶液內，然後倒回大盤芝士漿內拌勻，再輕手拌入淡忌廉至均勻。
7. 從雪櫃取出餅底，倒入凍餅漿，輕力拍打模具至平滑，包好保鮮紙，放雪櫃冷藏至少3小時後即可食用。
